Sierra de Toloño 2018, 75cl

Tempranillo -Auf rund 650 Metern über Meer, eine der höchstgelegenen Weinparzelle im Rioja - vinifiziert die talentierte Sandra Bravo mit Leidenschaft einen frischen Rioja, mit guter Säurestruktur, Eleganz und Tiefe statt Opulenz und Breite. Die Trauben werden in Amphoren mit wilder Hefe vergoren, nicht im Holz wie es im Rioja üblich ist. Lediglich kurze Barrique-Reifung. Bouquet von Heidelbeeren und Pflaumen.